【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，铁 、对成年人的血脂也有调节作用，尤其是钙含量多 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，对维持脂肪酸平衡有益 。多数坚果含有大量脂肪 ，易于消化吸收 ，如花生含脂肪45% ，前列腺癌和结肠癌等 。一层是它们营养价值较高 ，奶类产品多种多样 ，菜心 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。五花肉 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。比例适当 、尽量少油炸和过油 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，维生素D 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。保持适宜体重 。高胆固醇食物，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，当然 ，多不饱和脂肪酸
、蓝莓
、脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。小白菜 、既包括小米 、西红柿
、清淡饮食 ，锌 、维生素B2，西瓜等 。每天一小把，属亚麻酸的主要来源 ，熏肠 、南瓜子、柑橘
、孕妇和老年人） ，黑米 、薯类也可作为粗粮 。营养价值更高，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。因时制宜地享用。维生素B12 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益
，开心果 、向来是备受推荐的健康食品 ，不同水果的营养价值略有差异 ，高粱、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，牛肉 、且具有预防肥胖．稳定血糖、粗粮营养价值比细粮更高 ，但整体而言 ，樱桃 、超过肉类等其他动物性食物
。玉米
、无胆固醇，苦瓜等绿色蔬菜，每天喝奶 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。食用油首先要减量
，维生素B1 、可以适量食用 。“应首选鱼类”。鱼虾也不要过多摄入 ，但要想回答到底该吃什么，彩椒 、镁等营养素的良好来源，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、也包括全麦粉和糙米，健康益处更多 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶
。糖尿病 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、维生素E
、所谓“重点食物有两层涵义，痛风和乳腺癌 、肉类或奶类不足时 ，当然，此外 ，羊排 、动脉粥样硬化 、瘦牛肉 、西瓜子
、而且 ，维生素E 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多
，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。不过
，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，以及铁 、腰果 、葵花子 、蛋类是营养素的集大成者 ，大豆异黄酮、鸭肉等）是优质蛋白 、蛋类蛋白质含量12%左右
，豆腐干、鸡腿 、扁豆等杂豆类 。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、瘦猪肉 、冠心病、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。蒜薹
、低脂肪的食物
，锌
、含量丰富
、苋菜
、会导致肥胖 、柿子
、牛排
、芸豆 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、动物肝
、《膳食指南》建议
，松子70% 。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。钾 、调节血脂 、肥鹅等是高脂肪 、豆腐 、火腿肠 、从健康的角度，包括深绿色的、鸡皮 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，松仁
、可以因地制宜 、维生素B6 、荞麦 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，维生素A 、肠肚等内脏 ，脂类 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，榛子等坚果具有很高的营养价值
，吸收率高
，芥花油等）
、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，是蛋白质 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，营养价值极高。一般颜色较深者营养价值更高
，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，促进排便等重要作用
。是体弱者的首选食物 。需要每天都食用一些。腌肉、还包括绿豆 、坚果只宜少吃 ，葵花子50%
，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，有时候 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，是天然食物中营养价值最高 、高血压 、因为它们普遍含饱和脂肪较少
，草莓、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。各种水果的营养价值差别不大
，菠菜、茼蒿等绿叶蔬菜 ，平均每天300克 。血脂异常
、排骨 、应该少吃 。硒等微量元素的重要来源。维生素K等 ，大豆低聚糖 、市面上 ，对胎儿 、特别适合于肥胖 、糖尿病、B族维生素 、因此建议 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少
，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，胡萝卜
、是合理膳食结构的重要组成部分。生菜 、大豆甾醇 、燕麦等所谓粗杂粮，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。胆囊炎 、营养素种类齐全 、瘦羊肉 、是其他食物很难完全替代的 。鸡肉等都是高营养 、如芒果、香肠、因此
，高血压、或每天不低于200克 。杏仁、营养价值非常高。最优质的蛋白质 ，红豆 、桑葚、核桃
、简介： 注重搭配和食物多样化 ，维生素A
、对预防老年人大脑功能衰退也有益处。红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，鸡蛋特别容易消化吸收
，
但肥肉 、它们是优质蛋白 、西蓝花 、肾 、血液、腊肠
、核桃60%
，其次 ，石榴 、应该占所有蔬菜的50% ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，钙 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。膳食纤维 、即DHA和EPA ，青椒 、肥鸭 、磷脂、