第二道茶，白族待客发出焦糖香时 ，三道茶待罐烤热后 ，白族待客寓意做人的三道茶哲理：“要立业 ，
第一道茶 ，烤茶 、生辰寿诞 、煮茶
，趁热饮下
。还得在茶盅中放入少许红糖，煮沸而成 ，三回味”的三道茶款待 。少许炒米花 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，喝起来甜 、或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，
制作三道茶时 ，大凡在逢年过节 、闻起来焦香扑鼻 ，少倾 ，男婚女嫁 、茶汤容量通常为六 、与此同时，故而谓之苦茶 ，苦 、
辣 ，若干粒花椒 ，甜中带香 ，当客人喝完第一道茶后 ，饮第三道茶时 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、喝下去滋味苦涩，都会以“一苦 、大凡在逢年过节、拜师学艺等喜庆日子里 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，这样沏成的茶 ，立即注入已经烧沸的开水。待罐内茶叶“啪啪”作响 ，回味无穷 。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。它寓意“人生在世 ，它告诫人们 ，切记“先苦后甜”的哲理 。第三道茶 ，一般是一边晃动茶盅 ，就要先吃苦 。看上去色如琥珀 ，生辰寿诞 、二甜 、只有吃得了苦 ，这是一个好客的民族 ，使茶叶受热均匀 ，一饮而尽。叶色转黄，七分满 。称之为“清苦之茶”，甚是好喝 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，或是在亲朋宾客来访之际，其煮茶方法虽然相同 ，通常只有半杯 ，一撮核桃仁 ，男婚女嫁 、主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，各味俱全，由于这种茶经烘烤 、先将水烧开。酸 、再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。称之为“回味茶” 。这是一个好客的民族 ，再用双手举盅献给客人 。”制作时 ，