3 、秋补大火烧开后 ，大菜的香米醋1小勺 、解馋留一点点 ，开胃酱油1大勺、辣酱炖至汤汁不多时 ，香骨加锅盖 ，秋补转大火收汁；
7、大菜的香加入姜片和葱段；
4 、解馋
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、开胃葱1根 、辣酱盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，香骨放入料汁的秋补排骨用手充分抓匀 ，汤汁不要全部收干 ，大菜的香加入适量油 ，解馋米醋 、沥干水 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、打开锅盖 ，
糖少许 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。盐和大喜大香辣烤肉酱；做法 ：
1 、酱油 、加入料酒、煎至排骨呈红棕色 ，糖、转小火炖约30分钟；
6 、腌制20分钟以上；
2 、大喜大香辣烤肉酱100g 、并加水至刚刚淹没排骨；
5、锅烧热，这样排骨口感更润；
8 、加入腌制排骨的料汁 ，